Công dụng của sữa nghệ không phải ai cũng biết ?

Sữa nghệ là gì ?

Sữa nghệ hay còn gọi là “sữa vàng” Gold milk hay Turmeric latte  – là một thức uống truyền thống của Ấn Độ đã trở nên phổ biến trong các nền văn hóa phương Tây.

Sữa nghệ theo truyền thống được làm bằng cách hâm nóng sữa bò hoặc sữa có nguồn gốc thực vật với nghệ và các loại gia vị khác, chẳng hạn như quế và gừng.

cong-dung-sua-nghe
cong-dung-sua-nghe

Sữa nghệ từ lâu được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe và thường được sử dụng như một phương thuốc thay thế để tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.

Công dụng của sữa nghệ đối với sức khỏe

Dưới đây là 10 lợi ích dựa trên khoa học của sữa nghệ đối với sức khỏe con người:

Chống oxy hóa

Thành phần quan trọng trong sữa nghệ là curcumin , một loại gia vị màu vàng phổ biến trong ẩm thực châu Á, giúp món cà ri có màu vàng.

Curcumin, thành phần hoạt tính trong nghệ, đã được sử dụng trong y học trong nhiều thế kỷ do đặc tính chống oxy hóa mạnh. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại tổn thương tế bào, bảo vệ cơ thể bạn khỏi stress, mệt mỏi, trầm cảm…

Chúng rất cần thiết cho hoạt động của các tế bào và các nghiên cứu thường xuyên cho thấy rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.

Sữa nghệ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, chống lại bệnh tật, nhiễm trùng và góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn.

sua-nghe-chong-oxy-hoa
sua-nghe-chong-oxy-hoa

Sữa nghệ giúp giảm viêm và đau khớp

Các thành phần trong sữa nghệ (sữa vàng) có đặc tính chống viêm mạnh mẽ .

Viêm mãn tính được cho là đóng một vai trò quan trọng trong các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư, hội chứng chuyển hóa, Alzheimer và bệnh tim. Vì lý do này, chế độ ăn giàu các hợp chất chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc các tình trạng này.

Nghiên cứu cho thấy gừng, quế và curcumin – thành phần hoạt chất trong nghệ – có đặc tính chống viêm mạnh.Những tác dụng chống viêm này có thể làm giảm đau khớp do viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.

Một nghiên cứu tại trường Đại học y khoa Mỹ ở 45 người bị viêm khớp dạng thấp cho thấy 500 mg curcumin mỗi ngày làm giảm đau khớp hơn 50 gam một loại thuốc trị viêm khớp thông thường hoặc sự kết hợp của curcumin và thuốc.

Tương tự, trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 247 người bị viêm xương khớp, những người được cho uống curcumin chiết xuất từ nghệ ít đau hơn và ít cần dùng thuốc giảm đau hơn những người được dùng thuốc biệt dược.

Có thể cải thiện trí nhớ và chức năng não

sua-nghe-tang-cuong-tri-nho
sua-nghe-tang-cuong-tri-nho

Các nghiên cứu mới đây tại một bệnh viện y khoa Mỹ cho thấy chất curcumin có thể làm tăng mức độ của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). BDNF là một hợp chất giúp não của bạn hình thành các kết nối mới và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não. Mức độ BDNF thấp có thể liên quan đến rối loạn não, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Ví dụ, một trong những dấu hiệu nhận biết của bệnh Alzheimer là sự tích tụ của một loại protein cụ thể trong não. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy các hợp chất trong Turmeric latte có thể giúp giảm sự tích tụ này.

Turmeric cũng có thể tăng cường chức năng não bằng cách cải thiện thời gian phản ứng và trí nhớ. Hơn nữa, trong các nghiên cứu trên động vật, nghệ dường như bảo vệ chống lại sự mất chức năng não do tuổi tác.

Curcumin trong nghệ có thể cải thiện tâm trạng

Có vẻ như nghệ – cụ thể hơn là hợp chất hoạt tính curcumin – có thể cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm.

Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần, 60 người bị rối loạn trầm cảm nghiêm trọng đã dùng curcumin, một loại thuốc chống trầm cảm hoặc kết hợp.

Những người chỉ sử dụng curcumin đã có những cải thiện tương tự như những người được sử dụng thuốc chống trầm cảm, trong khi nhóm kết hợp nhận thấy nhiều lợi ích nhất.

Trầm cảm cũng có thể liên quan đến mức độ thấp của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). Khi chất curcumin dường như để tăng mức BDNF, nó có thể có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm.

sua-nghe-cai-thien-tam-trang
sua-nghe-cai-thien-tam-trang

>>Tham khảo: 10 lý do phụ nữ sau sinh nên dùng nghệ

Có thể bảo vệ chống lại bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Điều thú vị Gold milk – những thành phần quan trọng trong Turmeric latte- đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong một đánh giá của 10 nghiên cứu kết luận rằng 120 mg nghệ mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và mức LDL “xấu” trong khi tăng mức HDL “tốt”.

Trong một nghiên cứu khác, 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2 được cho 2 gam bột curcumin mỗi ngày. Vào cuối nghiên cứu kéo dài 12 tuần, các yếu tố nguy cơ được đo lường đối với bệnh tim thấp hơn 23–28%.

Tại một bệnh viện tim nổi tiếng tại Mỹ , những người phẫu thuật tim được cho uống 4 gam curcumin hoặc giả dược vài ngày trước và sau khi phẫu thuật.

Những người được cung cấp curcumin ít bị đau tim hơn 65% trong thời gian nằm viện so với những người trong nhóm dùng giả dược.

curcumin-cho-tim-khoe-manh
curcumin-cho-tim-khoe-manh

Sữa nghệ giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là một căn bệnh được đánh dấu bởi sự phát triển không kiểm soát của tế bào. Ngoài các phương pháp điều trị thông thường, các phương pháp điều trị thay thế chống ung thư đang ngày càng được săn đón. Thật thú vị, một số nghiên cứu cho thấy rằng curcumin được sử dụng trong Turmeric latte có thể mang lại một số lợi ích về mặt này.

Curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ, cũng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư cô lập trong ống nghiệm và ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu mới trong khối u, hạn chế khả năng di căn của chúng.

Làm giảm lượng đường trong máu

Tương tự như làm giảm nguy cơ ung thư, một nghiên cứu mới đây tại bệnh viện Washington để chỉ ra rằng các thành phần trong sữa nghệ có thể giúp hạ đường huyết. Ngoài ra dùng sữa nghệ có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2 .

Và kết quả thật bất ngờ, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nghệ đã làm giảm đáng kể lượng đường trong máu của người tham gia.

Có đặc tính kháng khuẩn, chống vi-rút

sua-nghe-tang-cuong-mien-dich
sua-nghe-tang-cuong-mien-dich

Ở Ấn Độ, Gold milk thường được sử dụng như một phương thuốc truyền thống chống lại cảm lạnh. Trên thực tế, thức uống này được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng curcumin có đặc tính kháng khuẩn, chống virus và kháng nấm có thể giúp ngăn ngừa và chống lại nhiễm trùng.

Hơn nữa, các hợp chất trong Turmeric Latte có thể ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn. Chiết xuất nghệ có thể chống lại vi rút hợp bào hô hấp ở người (HRSV), một nguyên nhân phổ biến gây nhiễm trùng đường hô hấp.

Sữa nghệ giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Chứng khó tiêu mãn tính, còn được gọi là chứng khó tiêu, được đặc trưng bởi cảm giác đau và khó chịu ở phần trên của dạ dày. Curcumin một trong những thành phần được sử dụng trong sữa vàng, có thể giúp làm giảm tình trạng này bằng cách đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày ở những người bị chứng khó tiêu.

Cuối cùng, các nghiên cứu cho thấy lợi ích của sữa nghệ có thể giúp duy trì tiêu hóa thích hợp và ngăn ngừa bùng phát ở những người bị viêm loét đại tràng, một chứng rối loạn tiêu hóa do viêm dẫn đến loét ruột.

sua-nghe-giam-dau-da-day
sua-nghe-giam-dau-da-day

Giúp xương chắc khỏe hơn

Sữa nghệ Turmeric với thành phần dinh dưỡng có thể góp phần tạo nên một khung xương chắc khỏe. Nếu chế độ ăn uống của bạn quá ít canxi, cơ thể sẽ bắt đầu loại bỏ canxi khỏi xương để duy trì lượng canxi bình thường trong máu. Theo thời gian, điều này làm cho xương yếu và dễ gãy, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương, chẳng hạn như loãng xương.

Kết luận

Sữa nghệ (Turmeric Latte hay Gold Milk) là một thức uống thơm ngon chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe, từ não và tim khỏe mạnh hơn đến xương chắc khỏe hơn, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.

Để đạt được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, hãy sử dụng sữa nghệ như một thói quen hàng ngày trong thực đơn của mình nhé!

sua-nghe-hera
sua-nghe-hera

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0906 47 52 86